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冷锅串串

 
岗味餐饮
培训内容

冷锅串串

培训流程

1 、食材选择,辨别

2、 前期初加工、处理方法;

3 、原材料配比烹饪时间、方法;

4 、成本核算,售价指导;

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

5 、学员实操,老师点评,熟练掌握,合格结业;

6、一对一教学,包教包会,学会为止。

培训时间 培训时间9:00-17:30,学员随到随学,学习时间可自由调配,学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天 左右,视个人学习能力而定, 老师手把手教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,公司不限定学习时间。
吃住安排 公司免费提供配套的学员宿舍(被子,枕头等),学员卫生间,热水器,洗衣机等生活住宿用品,包吃包住(学员只需要带洗簌和个人衣物即可); 
毕业服务

1、终生免费后续跟踪指导服务,我们已帮助众多学员成功开店,赚取了人生的财富。

2、学员开店有什么问题,不管是技术上或者经营上问题都可以打电话咨询我们的老师,解决不了解的问题,还可以免费回来继续学习。

3、原材料如果在当地买不到,我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。

4、学习期间老师亲自带学员去市场了解香料和原材料,还有设备的识别和选购。

优惠政策

1、终生免费来公司复习以及技术升级;

2、学员毕业后可使用我公司“岗味”商标,不需要支付费用;

3、一人报名可两人同时学习;

4、来公司车票报销;

5、免费提供住宿;

6、免费为学员提供各类食材以及设备供货商信息或者由公司代购;

7、学生,特别贫困家庭,军人,下岗职工等可凭证件学费打八折;

8、已报名某项目,再报名其他项目可享受优惠,具体优惠明显可咨询在线客服。

9、残疾人将免费学习公司1000元以下产品一项

其他 当天考察当天报名学费立减200元,可获得岗味工作围裙一件。

 

部分学员展示学员的满意是我们最大动力!

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冷锅串串的由来 冷锅串串,又名麻辣烫,串串香,是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变“串串香”,属于川菜系。“冷锅串串”出现在二十世纪80年代中期的成都 。那时重庆火锅刚进入成都餐饮市场不久,一些城镇待业人员为了生计,就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营“串串香”,所以属于火锅的一种,但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状,用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串,把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时,可按自己的喜好添加油碟,醋碟等等。不过要注意,冷锅串串虽然有“冷”字,但它是热的,只是那口“锅”是冷的。   

冷锅串串香特点冷锅串串香源自四川成都或乐山,是据说是由火锅(另一说是冷锅鱼)的一种演变,但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状,再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串,把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。冷锅串串香充斥在成都旮旮旯旯,放眼望去街头巷尾,冷锅串串香店,层出不穷。城市的东西南北,冷锅串串香比比皆是。而冷锅串串香,更是其中的佼佼者。有色有味,香气浓郁,令人回味悠长;麻辣鲜美,齿颊留香,让人百吃不厌,品种繁多,使人流连忘返。 

 冷锅串串市场前景冷锅串串,发源于天府之国,美食之都。其继承着火锅的精华,川味的精髓,但更具有新时代的成都小吃特色。不但味道悠长,麻辣可调,味碟多样,且食用方便,富有休闲情调,物美价廉。当然,串串香在持续的火爆过程中,也不断的提升,在2012年之初,一些全新的冷锅串串香,比如:冷锅串串,横空出世,其新颖、特色、美味,继承着火锅的精华,川味的精髓,又同样的物美价廉,滋味悠长。所以一出现大受消费者追捧,一出现便引得市场的轰动,以其特色和味道,迅速征服了市场,一夜之间专门售卖店面如雨后春笋般涌现出来,遍布成都市区。食用特点在食用上,冷锅串串香以串为单位出售,一般素菜五毛,荤腥一元,少量特殊食材二、三元不等,客人自由点取菜品,然后交由服务员,在店内现煮,制好后,再放入特制的晾凉的底汤里,然后上桌,由于汤汁是凉的,菜品很快温冷,由于是浸于汤汁中,菜品汁香味浓,然后再沾以特制的沾碟,食用时,不似火锅般爆烈,也不像普通串串般的肤浅,菜品熟却不烫,味道香却不闷,麻辣爽口而不燥,比火锅滋味悠长,比串串品位高雅。而且整个食用过程干净卫生、清爽便利,中途还可随意加菜,一串两串,十串八串,皆可自由售卖,这完全是串串香的一个新的形式,味道上更趋于丰满,适合于南北口味,消费上更灵活,加以串串香更多的休闲情调。再加上消费不高,快速便捷,可休闲品味,也可做一餐饱腹,更可是品味特色,享受潮流。


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部分培训项目

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